Historisk. Autentisk. Uforglemmelig.
Reserver dit bord i et stykke historie, serverer enestående dansk mad siden 1797
Hvor dansk arv møder hver tallerken
Under de gamle hvælvinger, hvor historien sidder i væggene, mødes fortid og nutid omkring bordet.
I mere end to århundreder har vores kælder været et tilflugtssted for dem, der søger det ægte danske – smagen af tradition, håndværket i detaljen og den ro, der kun findes på et sted med sjæl.
Hver ret, vi serverer, bærer spor af vores rødder i det klassiske køkken – tilberedt med respekt, tålmodighed og kærlighed, som gennem generationer er givet videre fra hånd til hånd. Vi ærer historien, men vores fortælling fortsætter – med hver eneste gæst, der træder ind og bliver en del af den.
Udforsk vores menu
Tilberedt med ingredienser på deres højdepunkt —
begrænsede retter inspireret af den aktuelle høst.
Forretter
Sæsonbestemte små retter, som kan deles eller nydes alene.
Retter
Hjertelige retter baseret på klassiske teknikker.
Desserter
Søde afslutninger, både dristige og nostalgiske.
Drikkevarer
Håndlavede cocktails, vine og alkoholfrie drikkevarer.
Vores historie
Siden 1910 har Slotskælderen hos Gitte Kik været meget mere end blot en restaurant – det er et stykke af det levende København. Her, i den gamle bygning fra 1797, kun et stenkast fra Christiansborg, lever traditionen for dansk smørrebrød videre i de lune stuer og omkring de slidte borde, hvor latter og samtaler har lydt i generationer.
Før stedet blev til restaurant, rummede kælderen et lille akvavitdestilleri, hvor den klare drik blev fremstillet efter gamle opskrifter. Måske er det derfor, at duften af krydderier og varme stadig hænger i luften.
Gennem årene har Slotskælderen også haft sine trofaste gæster blandt folk fra Christiansborg – politikere, embedsmænd og historiefortællere, som har gjort stedet til deres uformelle mødeplads. Og mange vender stadig tilbage.
Opskrifterne er gamle, men ikke støvede. De følger årstidernes rytme og tilberedes hver dag med den samme omhu, som dengang det hele begyndte. Ingen dikkedarer – bare ærlighed, smag og den varme, man kun finder omkring et dansk frokostbord.
Væggene kunne fortælle historier – om forretningsaftaler og kærlighedsmøder, om familiefester og stille hverdagsglæder. Her samles stamgæster og nysgerrige besøgende side om side, for at opleve den stemning, der gør Slotskælderen til noget ganske særligt: et sted, hvor tiden står stille, og Danmark smager, som Danmark skal.
